Sucre, l’amère vérité

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Auteur : Dr Robert Lustig, pédiatre, endocrinologue à l’Université de Californie, San Francisco, USA.
Editeur : Thierry Souccar, 2017, France – 391 pages
Première parution : 2012, USA
Titre original : Fat chance, Beating the odds against sugar, processed food, obesity and disease
Conférence du Dr Lustig (2008)

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Le Dr Lustig démontre dans « Sucre : l’amère vérité » que le sucre raffiné  est toxique et addictif pour l’être humain. Cela génère un surpoids et une mauvaise santé. Cette substance étant présente partout, il préconise donc de consommer des produits peu ou pas transformés. …